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Le dimanche, à la maison, c'est souvent qu'on fait des gros petits déjeuners. Genre avec du jambon, du fromage et des oeufs. Comme les Anglais, elle dit toujours Maman Chérie.
Et dans ce cas là, on adore faire griller des tranches de pain de mie, ou mieux encore, mettre des muffins, tu sais ces petits pains ronds tout moelleux, à griller.
Mais l'autre jour, Maman Chérie a trouvé une recette. Alors elle s'est dit, on tente !
Et franchement, depuis qu'elle a essayé, on a plus aucune envie de revenir aux muffins de Leclerc !
Et comme je suis sympa, je te donne la recette, avec toutes les étapes. Tu vas voir, c'est super rapide, super facile, super bon et super pas cher !
Il te faut
- 250 g de farine
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à café de sucre
- 8 g de levure fraîche (et pas plus... fais pas comme Maman Chérie qui met toujours deux paquets de 5 g et du coup est toujours obligée de rajouter du sel pour cacher le goût trop fort de la levure !)
- 1 cuillère à café d'huile
Tu commences par mettre la levure dans la moitié du lait tiède. Puis tu rajoutes le sucre, le reste du lait et l'huile et tu mélanges bien.
Tu mets la farine et le sel dans un grand saladier et tu verses le mélange obtenu au centre de la farine.
Tu mélanges bien tout et tu malaxes jusqu'à ce que la pâte soit bien toute pareille et fasse une grosse boule.
Tu laisses bien gonfler pendant 1 heure au moins.
Ensuite, tu étales la pâte sur une table (propre hein, sinon, c'est dégoutant !) avec un rouleau. Et tu fais des ronds avec un emporte pièce.
La pâte doit faire 1cm d'épaisseur pour que tu puisses faire de jolis ronds.
Et là, tu laisses encore reposer 30 minutes avant de cuire tes muffins.
Tu les mets dans une poêle bien chaude. Et tu les fais dorer 5 minutes de chaque côté.
Et quand je dis 5 minutes c'est vraiment 5 minutes, d'un côté et de l'autre. Parce qu'ici, Maman Chérie a toujours peur que ça brûle. Alors qu'en fait, vu qu'ils sont hyper épais, ça risque vraiment pas d'arriver !
Après, ben t'as plus qu'à les manger.
Tu les fais réchauffer au moment de passer à table et tu les remplis avec un oeuf et du fromage à tartiner, par exemple, ou bien avec du bacon grillé et du gruyère (moi c'est mon préféré!) ou même juste avec du beurre et de la confiture (Papa Poule, lui, il l'adore comme ça!). Des fois, ya même un petit gourmand qui les mange natures ces muffins maison... Tu devines qui c'est ?!
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