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2019-03-21T04:40:00+01:00

Recette de cookies maison presque vegan

Publié par Paroles de Bébé

Allez, j'avoue le vegan dans le titre, c'est un peu pour faire style. Parce qu'en vrai, à la maison, on mange de la viande, des oeufs et du beurre sans aucun scrupule. Mais quand Maman Chérie peut remplacer des matières animales par d'autres choses, elle le fait aussi avec plaisir. Un de nos gâteaux préférés, si tu te rappelles bien, c'est d'ailleurs le gâteau courgette chocolat, avec la courgette qui remplace le beurre.

Du coup, quand elle a découvert cette recette de cookies sans oeuf, elle s'est dit qu'il fallait absolument qu'elle nous fasse tester. On a beau pas être vegan, ça fait toujours du bien de limiter les oeufs, surtout quand on fait cette recette plusieurs fois par semaine, parce que les cookies, c'est la vie !
 

Recette de cookies maison presque vegan

Pour réussir cette recette de cookies maison, il te faudra

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1 petit pot de compote de pomme
  • 300 g de farine
  • 200 g de pépites de chocolat (ou de chocolat cassé en gros morceaux, pour des cookies encore plus gourmands, comme on les aime ici !)

Tu commences par mélanger ton beurre ramolli (mais pas fondu, sinon c'est moins bon) et ton sucre. Quand c'est tout bien mélangé, tu ajoutes ton pot de compote de pommes et tu bats encore.

Recette de cookies maison presque vegan

Tu ajoutes ensuite le sucre vanillé, la levure et puis la farine. Tu mélanges bien jusqu'à ce que tu aies une grosse boule de pâte.

Tu verses alors tous tes morceaux de chocolat et tu pétris bien le tout pour qu'il y ait du chocolat dans toute la pâte.

Recette de cookies maison presque vegan

Après, tu fais de petites boules de pâte (un peu plus grosses que celles que moi je suis en train de faire avec mon copain sur la photo parce que sinon, ça te fait de toutes petites crottes!) que tu étales sur une plaque de cuisson ou sur un plat à tarte et tu mets à cuire à 180° pendant 8 à 15 minutes en fonction de ce que tu préfères.

Nous, on aime les cookies bien moelleux, du coup, on les laisse pas trop longtemps, mais chacun les aime d'une façon différente !

Recette de cookies maison presque vegan

Et si jamais tu as fait trop de pâte, je vais te donner une astuce : tu peux congeler ta pâte à cookies crue ! Comme ça, tu auras toujours de quoi faire de supers bons cookies maison sous la main ! Il suffit de sortir le nombre de boules de pâte dont tu as besoin (c'est bien de séparer en différentes boules) et de laisser décongeler une heure avant de passer au four...

Bon appétit et pense à me dire comment tu trouves ma recette de cookies sans oeuf si jamais tu la testes chez toi !

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commentaires

Chloé 20/04/2020 14:15

Super. Merci pour l'astuce de remplacer l'oeuf par de la compote. Je vais essayer de faire ces cookies qui ont l'air délicieux !

Paroles de Bébé 21/04/2020 06:18

on n'y voit que du feu une fois que c'est cuit (et même dans la pâte crue visiblement puisque mes loulous adorent en manger avant cuisson!) et ça permet de limiter l'utilisation d'oeufs dans la cuisine. Attention quand même à bien prendre de la compote sans sucre ajouté pour ne pas surcharger les cookies en sucre ! bonne dégustation et n'hésite pas à repasser ici pour nous donner ton avis sur cette recette de cookies sans oeuf !

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